Chinakohl Geschnetzeltes mit Hack...

Das war heute mein Mittagessen sehr lecker...

Zutaten für eine Person

200-250g Chinakohl

120g Rinderhack

100-150ml Gemüsebrühe

1 TL Erdnussöl

2 EL Saure Sahne

Schwarzer Pfeffer

Muskat

Kümmel

frische Petersilie

Zubereitung

Den Chinakohl in Streifen schneiden und waschen in einem Sieb abtropfen lassen...

Das Rinderhack im Öl anbraten in einem Topf

Mit Kümmel, Schwarzen Pfeffer und Muskatnuss würzen, den Chinakohl zugeben und im geschlossenem Topf ca 2 min dünsten...

Die Gemüsebrühe zugeben und weitere 2 min köcheln lassen ( wer mag kann auch länger mochte den Kohl lieber bisschen bißfest )

Die Saure Sahne unterheben auf einen Teller anrichten und nen Klecks Saure Sahne obendrauf mit frischer Petersilie bestreuen...

Guten Apettit

Gyros Gratin...

Zutaten für 4 Personen

500g Geschnetzeltes vom Schwein oder Pute oder Gyros mit Zwiebeln

Gyrosgewürz

2 EL Sesamöl

2 Zwiebeln ( wenn man kein Gyros hat )

2 rote Paprika

200g weiße Champignons

3 EL Tomatenmark

200g Rame Cremefine ( Schmand )

200g Gratinkäse ( habe Mozarella geraspelt light genommen )

Zubereitung

Fleisch würzen soweit es kein Gyros schon ist und im Sesamöl anbraten...

Zwiebeln fein hacken und dazu geben...

Paprika in Streifen schneiden und die Champignons putzen und in Scheiben schneiden...

Wenn das Fleisch gar ist beiseite stellen, in der Pfanne die Pilze und die Paprika gut 5 min anbraten, dann das Fleisch zufügen...

Tomatenmark dazu kurz aufkochen lassen...

Den Schmand unterrühren und alles in eine Auflaufform geben den Käse drübersrteuen und im vorgeheiztem Backofen bei Umluft 180°C oder E-Herd 200°C ca 10-12 min überbacken...

Dazu Weißbrot essen oder nen schönen Salat...

Guten Apettit

Moin Moin...

Achman warum geht das denn nun so schnell diese Woche mit der Abnahme???

Ich habe keine Ahnung, Essen tue ich gestern abend gab es noch nen Joghurt da wir erst halb acht zuhause waren da wollte ich den Chinakohl mit dem Hack nicht mehr machen den werd ich wohl heute mittag essen und heute Abend ist Salat geplant mit Hähnchenbruststreifen die ich heute morgen schon marinieren werde ...

Waage zeigte heute eine glatte 113kg an ok kann auch an meinem monatlichen Zeugs bedeuten weils nun zuende geht das daher soviel Gewicht wegkam ??? !!!

Heute morgen gibt es mal eine Fruchtbuttermilch

Dazu eine Kanne Himbeer-Hagebutte Tee und 1,5 Liter Wasser 

Habe heute Frei muss aber noch einiges hier machen was so liegengeblieben ist

Diese Woche die 4km Spazieren ging garnicht da das Wetter es nicht zuließ heute regnet das auch so ein mist letzten Freitag war das morgends so schön...

113,5 kg

Ich glaubte meiner Waage heute früh garnicht stand extra mehrmals wieder drauf und sie sagte wirklich 113,5kg 

Also das ich so schnell so runterkomme hätte ich nicht gedacht ich merk es nun auch extrem an meiner Jeans die nun nen Gürtel schon drinne hat aber wenn das so gut weitergeht muss ich wohl doch ne neue Hose kaufen...

Gestern Abend habe ich Gyros Auflauf gemacht hab bisschen davon gegessen war aber total lecker Rezept schreib ich heute Abend auf ...

Heute morgen gibt es nur nen Sahnekefir mit Roter Grütze hab absolut keinen Apettit auf Brot oder Knäcke hab auch schon länger keine Auflage mehr für mich gekauft bekomm die eh nicht alleine weg...

Da ich heute Arbeiten muss wird es heute Mittag den Gyrosauflauf nur geben eventuell mit bisschen Baguette...

Guten morgen....

und wieder sind es -400g so kann es ruhig weitergehen

Hab heute nur nen Joghurt zum Frühstück genauso wie gestern abend da ich erst spät zuhause war...

Was es heut Mittag gibt keine Ahnung muss nun erst zur Arbeit...

Guten morgen....

Supi Wetter hier schon wieder alles grau in grau

Naja egal Waage zeigte heute wieder -400g  an sind nun 114,5kg

Heute morgen um 10 Uhr muss ich mit Selina in die Schule die haben da Kennenlerntag heute und wenn denn alles klappt muss ich danach noch neue Reifen holen, Bremsen holen und meine Mum im KH besuchen ...

Heute zum Frühstück habe ich endlich die Mango weggemacht die war nun weich genug ...

Zutaten für 2 Personen

1 Mango

300g Naturjoghurt

etwas Honig 

Zimt

Zubereitung

Mango schälen und vom Kern befreien... in Stücke schneiden 

Da ich noch keinen Standmixer habe, habe ich die Mango im Behälter des Stabmixers erst zerkleinert und denn die restlichen Zutaten dazu...

Guten Apettit

Mein LO zu den 10 Kg

Kit Optimistic - A5D January Collab

Journaling by Babsy

Photo by Babsy

Hähnchenbruststreifen mit Asia - Erdnuss Gemüse

Zutaten für 2 Personen

2 Hähnchenschnitzel oder Putenschnitzel

1 Ei

2 TL Sojasauce

1 TL Honig

2 EL Sesam oder Erdnussöl

1 große Knoblauchzehe

300g Asiagemüse TK

125g passierte Tomaten

1 TL Gemüsebrühe Instant

100g Mungobohnenkeime oder Sojabohnenkeime aus dem Glas

2 TL Erdnussmus

Schwarzer Pfeffer

Meersalz

Currypulver

Paprika Rosenscharf

Zubereitung

Die Hähnchenschnitzel in feine Streifen schneiden...

In einer Schüssel das Ei mit der Sojasauce, dem Honig und den Gewürzen verrühren...

Die Hähnchenstreifen dazu geben und vermengen kurz durchziehen lassen ca 5 min...

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Geschnetzelte darin anbraten...

Dabei immer wieder umrühren wegen dem Ei...

Knoblauch schälen und würfeln mit dem Asiagemüse TK zu dem angebratenem Fleisch in die Pfanne geben...

Gut 5 min mitbraten den Deckel mit drauf setzen...

Dann die passierten Tomaten dazugeben und den TL Gemüsebrühe alles ordentlich verrühren und mit Deckel weiterhin köcheln lassen...

Die Sprossen abspülen und abtropfen lassen und zusammen mit dem Erdnussmus kurz vor dem Serieren unterrühren...

Dazu kann man Naturreis essen..

Guten Apettit

10 kg geschafft

Supi ich habe die 10 kg geschafft heute meine nächstes Ziele mache ich nun auf jeweils 2,5 kg da es nun schwerer vorran geht ...

Hach wie ist das schön da koch ich mir doch glatt nen Tee drauf *lach*

Eiersalat

Zutaten

 

8 Eier ( 9 min gekocht )

2 Becher Frischkäse-Hüttenkäse körnig  ( hab einen 0,4% gefunden )

4 TL Senf

2 EL Saure Sahne

Petersilie

Salz

Pfeffer

Curry

Zubereitung

Eier kochen, abschrecken...

Den Hüttenkäse mit der Sauren Sahne dem Senf und den Gewürzen verrühren ...

Eier einmal längs einmal quer im Eierschneider teilen oder mit einem Messer klein machen ...

Unter die Käsemasse ziehen und nochmals abschmecken...

Guten Apettit

Roggenbrötchen

Roggenbrötchen

Zutaten

250g Roggenmehl Type 1150

250g Weizenvollkornmehl

1 Würfel Hefe

1TL Zucker

3EL Öl

1 Päckchen Aurora Natursauerteig 75g

1 geh. TL Salz

ca 300ml Wasser

Zubereitung

Mehl mischen in eine Schüssel tun und in die Mitte eine Mulde drücken...

Hefe hinneinbröckeln mit 100ml Wasser, Zucker und etwas Mehl vom Rand her verrühren...

15 min abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen...

Restliche Zutaten zum Vorteig geben und zu einem glatten Teig verarbeiten...

Den Teig denn weitere 20 min gehen lassen...

Nochmal durchkneten, in Stücke teilen und Brötchen formen...

Oberfläche mit Wasser bestreichen und mit Mohn, Sesam, Sonnenblumenkerne oder was man möchte bestreuen...

Abgedeckt auf dem Backblech nochmal 30 min gehen lassen...

Brötchen schräg einschneiden und auf mittlerer Schiene ca 20-25 min bei Umluft 210°C backen

Guten Apettit

Guten morgen....

meine lieben Leser die hier immer schauen Danke dafür...

Männe backt heute Brötchen selber na da bin ich mal gespannt

Ich mache gleich nen Eiersalat mit Frischkäse mal schauen ob der schmeckt wenn ja schreib ich das Rezept hier rein 

Heute Mittag oder eher Nachmittag / Abend hin mache ich Hähnchengeschnetzeltes mit Asiagemüse und Erdnussmus... dazu Naturreis...

Rezept folgt dann auf alle fälle...

Zu Trinken habe ich heute 1 Liter Erdbeertee und 1,5 Liter Wasser...

Wetter keine Ahnung ob es schön wird heute sieh eher nicht danach aus dabei wollt ich doch wieder die 4km gehen...

Mein Gewicht ist auch wieder runter wußte ich es doch *gg* momentan sind es 115,2kg ich bin so froh keine 120 aufwärts mehr zu sehen ...