Kartoffel-Käse Gratin

Kartoffel-Käse Gratin

Zutaten für 1 Person

300g festkochende Kartoffeln

100g Möhre

100g Bleich Sellerie ( hatte keine heute gehabt leider )

200ml Gemüsebrühe

60g fettreduzierten Mozzarella

15g Frisch geriebener Parmesankäse

2EL gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer
Mozzarella Gewürz wer mag

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, die Möhre auch...

Das Gemüse in 200ml Gemüsebrühe 15 min lang zugedeckt garen... 
( Vorsicht ab und zu schauen sonst ist die Flüssigkeit weg wie bei mir )

Alles denn in eine flache Auflaufform füllen mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Petersilie...

den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und drauf verteilen 
( habe noch mit meinem Tomaten-Mozzarella gewürz gewürzt )

Den Parmesan reiben und auch verteilen...

Bei ca 200°C 10 min überbacken

Guten Apettit