Zutaten für 2 Personen
4 Eier gekocht
1 mittelgrosser Kohlrabi
2 Zwiebeln
200g Erbsen TK
4 dünne Scheiben mageren Kochschinken
4 EL Frischkäse
1 EL Olivenöl
200 ml Gemüsebrühe
2 TL Kräutermischung TK
Pfeffer
Salz
Curry
Muskat
Zubereitung
Zwiebeln fein würfeln
Eier hart Kochen....
Kohlrabi schälen und in Streifen schneiden...
Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und Kohlrabi drinne andünsten....
Gemüsebrühe zugeben mit Salz, Pfeffer, Muskat und Curry würzen und knapp 10 min leicht köcheln lassen
TK
Erbsen zugeben weitere 5 min köcheln, dann den gewürfelten oder in
Streifen geschnittenen Schinken zugeben und den Frischkäse unterrühren...
Eier Vierteln unterheben die Kräuter dazu kurz köcheln dann servieren...
Guten Apettit
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